描述
- 選用新鮮豬小腸及豬肚,將多餘的油脂及雜質去除。
- 採用藥檢合格的蓮子、淮山、薏仁、茯苓、芡實、當歸。
- 細火燉煮數小時,加入米酒、當歸去腥增香。
- 小腸及豬肚口感Q彈軟,帶出四神湯腸潤湯濃的特有味道。
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